segunda-feira, 15 de maio de 2017

Cultivares de Berinjela



Encontram-se no mercado brasileiro cerca de duas dezenas de cultivares de berinjela, entre híbridos e cultivares de polinização aberta (Tabela 1). Estas cultivares diferem entre si em produtividade, formato, coloração, brilho de frutos e resistência a doenças. Os híbridos são mais plantados, devido principalmente ao alto vigor, maior produtividade, uniformidade das plantas e frutos e maior adaptação a diferentes condições edafoclimáticas.
A Embrapa Hortaliças lançou em 1991 o híbrido “Ciça” com resistência à antracnose e à podridão-de-fomopsis, duas doenças fúngicas importantes da berinjela. “Ciça” tem se mostrado altamente produtivo em diversas regiões do País, apresentando excelente qualidade de fruto (coloração roxo-escura, brilho intenso, formato oblongo-alongado que se adequam muito bem a caixas do tipo K) e maior conservação pós-colheita. Atualmente, as empresas Hortec, Hortivale e Feltrin comercializam sementes do híbrido “Ciça”.
A preferência dos consumidores brasileiros é por frutos de formato mais alongado, de coloração roxo-escura e brilhante. Entretanto, o mercado começa a diversificar-se e hoje há demanda por frutos de diferentes formatos, tamanho e coloração. Em São Paulo, estão sendo plantadas em pequena escala, normalmente em estufas, cultivares do tipo japonês, que se caracterizam por apresentarem frutos finos e bem alongados. A berinjela japonesa também é chamada de asiática e pode ser encontrada nas cores roxa e verde. As cultivares de frutos arredondados, também conhecidas como berinjelas do tipo italiana, possuem casca de coloração púrpura ou rosa em degradê (rajada), polpa adocicada e quase sem sementes. Encontram-se ainda no mercado frutos denominados babies e mini, colhidos precocemente e usados principalmente em conservas. As berinjelas de coloração branca e formato ovalado são mais raras no mercado brasileiro.

Tabela 1. Características de cultivares e híbridos de berinjela disponíveis no mercado brasileiro.


CultivaresInício de colheita
(dias apķs semeadura)
PlantaCor do frutoFormatoPeso
médio de fruto (g)
Tamanho de fruto (cm)Outras característicasEmpresa de sementes
Embu110-130vigorosavinho
-escuro
brilhante
oblongo200-250-boa produtividadeFeltrin, Horticeres
Flķrida Market100-120muito vigorosaroxo
-escuro
oblongo200-250-alta produtividade e resistęncia ā podridão-de-fomopsisFeltrin, Isla
Preta Comprida100roxocilíndrico alongado250-Isla
Comprida Roxa100-140pouco vigorosaroxocilíndrico alongado250-30025 x 7Agristar
Redonda Roxa100-140porte médioroxo
brilhante
redondo250-3003 a 10polpa branca e firmeAgristar
Redonda Rosavigor médiorosa-degradę brilhanteredondo--boa produtividade; opįão para mercado de produtos diferenciadosSakama
híbridos
Ciįa80-90muito vigorosaroxo
-escuro
-brilhante
oblongo alongado200-250resistente ā
an-tracnose e ā
podridão-de-fomopsis
Hortec, Hortivale, Feltrin
Solara-vigorosanegrocilíndrico/
bojudo
-15-16 x 4-6Resistente ā CMV1 e
ToMV, boa
conservaįão pķs-colheita
Horticeres
Nápoli120-150muito vigorosavinho
-escuro-
brilhante
cilíndrico/
bojudo
250-27018 a 20alta produtividade
e lenta
formaįão de sementes
Sakata
Napolitana120-150muito vigorosavinho
-escuro-
brilhante
cilíndrico/
bojudo
250-27020 a 22produtiva, com lenta formaįão de sementes e alta
conservaįão pķs-colheita
Sakata
Roma120-150vigorosavinho
-escuro-
brilhante
cilíndrico220-25020 a 22alta produtividade e excelente para embandejamento com lenta formaįão
de sementes e alta conservaįão pķs-colheita
Sakata
Romanita110-120muito precoce, vigorosa e com
estrutura aberta
roxo
brilhante
cilíndrico alongado28018-20 x 6-7alta
conservaįão pķs-colheita e tolerância ao Vírus do
Mosaico do Tabaco e ao Vírus do
Mosaico do Pepino
Agristar
Milaneza110-120muito precoce,
porte médio
roxo
brilhante
-200-25018-8originário da Índia e muito utilizado na culinária
italiana
Agristar
Ryomaextra precoceporte baixo, crescimento abertopreto
brilhante
com
cálice
roxo
ovalado80-10012-15Takii’s
Kokuyoextra precoceporte médio, crescimento eretopreto
brilhante
com
cálice
roxo
alongado22020 a 25tipo japonęsTakii’s
Shoya Longmédioa tardioereta e vigorosapreto
brilhante
com
cálice
roxo
alongado25035 a 40tipo japonęsTakii’s
Kumamoto Naganassu-vigorosa,
com caule arroxeado
roxo
-escuro-
brilhante
alongado com ponta12018 a 22tipo japonęs,
com excelente produįão
Sakama
Kokushi Oonaga-vigorosa,
com caule arroxeado
roxo
-escuro-
brilhante
alongado12025 a 30tipo japonęsSakama
Kuro Kunishiki-altamente produtivaroxo
-escuro
alongado--mini berinjela
de frutos similares ā berinjela japonesa, para mercado de hortaliįas diferenciadas
Sakama

Fonte: Elaborada a partir de informações contidas nos “sites” das empresas de sementes Feltrin, Horticeres, Isla, Sakama,  Sakata e Takii, folder da Embrapa Hortaliças (híbrido “Ciça”).



Nenhum comentário:

Postar um comentário