Cultivares de Berinjela

Encontram-se no mercado brasileiro cerca de duas dezenas de cultivares de berinjela, entre híbridos e cultivares de polinização aberta (Tabela 1). Estas cultivares diferem entre si em produtividade, formato, coloração, brilho de frutos e resistência a doenças. Os híbridos são mais plantados, devido principalmente ao alto vigor, maior produtividade, uniformidade das plantas e frutos e maior adaptação a diferentes condições edafoclimáticas.
A Embrapa Hortaliças lançou em 1991 o híbrido “Ciça” com resistência à antracnose e à podridão-de-fomopsis, duas doenças fúngicas importantes da berinjela. “Ciça” tem se mostrado altamente produtivo em diversas regiões do País, apresentando excelente qualidade de fruto (coloração roxo-escura, brilho intenso, formato oblongo-alongado que se adequam muito bem a caixas do tipo K) e maior conservação pós-colheita. Atualmente, as empresas Hortec, Hortivale e Feltrin comercializam sementes do híbrido “Ciça”.
A preferência dos consumidores brasileiros é por frutos de formato mais alongado, de coloração roxo-escura e brilhante. Entretanto, o mercado começa a diversificar-se e hoje há demanda por frutos de diferentes formatos, tamanho e coloração. Em São Paulo, estão sendo plantadas em pequena escala, normalmente em estufas, cultivares do tipo japonês, que se caracterizam por apresentarem frutos finos e bem alongados. A berinjela japonesa também é chamada de asiática e pode ser encontrada nas cores roxa e verde. As cultivares de frutos arredondados, também conhecidas como berinjelas do tipo italiana, possuem casca de coloração púrpura ou rosa em degradê (rajada), polpa adocicada e quase sem sementes. Encontram-se ainda no mercado frutos denominados babies e mini, colhidos precocemente e usados principalmente em conservas. As berinjelas de coloração branca e formato ovalado são mais raras no mercado brasileiro.

Tabela 1. Características de cultivares e híbridos de berinjela disponíveis no mercado brasileiro.

Cultivares	Início de colheita (dias apķs semeadura)	Planta	Cor do fruto	Formato	Peso médio de fruto (g)	Tamanho de fruto (cm)	Outras características	Empresa de sementes
Embu	110-130	vigorosa	vinho -escuro brilhante	oblongo	200-250	-	boa produtividade	Feltrin, Horticeres
Flķrida Market	100-120	muito vigorosa	roxo -escuro	oblongo	200-250	-	alta produtividade e resistęncia ā podridão-de-fomopsis	Feltrin, Isla
Preta Comprida	100		roxo	cilíndrico alongado	250	-		Isla
Comprida Roxa	100-140	pouco vigorosa	roxo	cilíndrico alongado	250-300	25 x 7		Agristar
Redonda Roxa	100-140	porte médio	roxo brilhante	redondo	250-300	3 a 10	polpa branca e firme	Agristar
Redonda Rosa		vigor médio	rosa-degradę brilhante	redondo	-	-	boa produtividade; opįão para mercado de produtos diferenciados	Sakama
híbridos
Ciįa	80-90	muito vigorosa	roxo -escuro -brilhante	oblongo alongado	200-250		resistente ā an-tracnose e ā podridão-de-fomopsis	Hortec, Hortivale, Feltrin
Solara	-	vigorosa	negro	cilíndrico/ bojudo	-	15-16 x 4-6	Resistente ā CMV1 e ToMV, boa conservaįão pķs-colheita	Horticeres
Nápoli	120-150	muito vigorosa	vinho -escuro- brilhante	cilíndrico/ bojudo	250-270	18 a 20	alta produtividade e lenta formaįão de sementes	Sakata
Napolitana	120-150	muito vigorosa	vinho -escuro- brilhante	cilíndrico/ bojudo	250-270	20 a 22	produtiva, com lenta formaįão de sementes e alta conservaįão pķs-colheita	Sakata
Roma	120-150	vigorosa	vinho -escuro- brilhante	cilíndrico	220-250	20 a 22	alta produtividade e excelente para embandejamento com lenta formaįão de sementes e alta conservaįão pķs-colheita	Sakata
Romanita	110-120	muito precoce, vigorosa e com estrutura aberta	roxo brilhante	cilíndrico alongado	280	18-20 x 6-7	alta conservaįão pķs-colheita e tolerância ao Vírus do Mosaico do Tabaco e ao Vírus do Mosaico do Pepino	Agristar
Milaneza	110-120	muito precoce, porte médio	roxo brilhante	-	200-250	18-8	originário da Índia e muito utilizado na culinária italiana	Agristar
Ryoma	extra precoce	porte baixo, crescimento aberto	preto brilhante com cálice roxo	ovalado	80-100	12-15		Takii’s
Kokuyo	extra precoce	porte médio, crescimento ereto	preto brilhante com cálice roxo	alongado	220	20 a 25	tipo japonęs	Takii’s
Shoya Long	médioa tardio	ereta e vigorosa	preto brilhante com cálice roxo	alongado	250	35 a 40	tipo japonęs	Takii’s
Kumamoto Naganassu	-	vigorosa, com caule arroxeado	roxo -escuro- brilhante	alongado com ponta	120	18 a 22	tipo japonęs, com excelente produįão	Sakama
Kokushi Oonaga	-	vigorosa, com caule arroxeado	roxo -escuro- brilhante	alongado	120	25 a 30	tipo japonęs	Sakama
Kuro Kunishiki	-	altamente produtiva	roxo -escuro	alongado	-	-	mini berinjela de frutos similares ā berinjela japonesa, para mercado de hortaliįas diferenciadas	Sakama

Fonte: Elaborada a partir de informações contidas nos “sites” das empresas de sementes Feltrin, Horticeres, Isla, Sakama,  Sakata e Takii, folder da Embrapa Hortaliças (híbrido “Ciça”).